Advert

Madımak tezgahlarda yerini aldı

Sivas'ın yöresel lezzetleri arasında bulunan, yaylalarda ve meralarda kendiliğinden yetişen madımak pazar ve hal tezgahlarındayerini aldı.

Madımak tezgahlarda yerini aldı
Madımak tezgahlarda yerini aldı Sivas Memleket
Bu içerik 201 kez okundu.

SÜMEYRA DENİZ

Sivas’ın yöresel lezzetleri arasında bulunan, yaylalarda ve meralarda yetişen madımak bahar aylarının gelmesi ile birlikte toplandı ve satışa sunuldu.

Anadolu halk mutfağında önemli bir yere sahip olan madımak çiğ veya pişirilerek yeniyor. Kullanım alanları ise bir hayli geniş madımak aşı, cacığı, mıhlaması, çorbası, yahnisi, böreği ve gözlemesi ile başta Sivas olmak üzere bir çok Anadolu kentinin sofralarını süslüyor.

Madımak satışı yapan hal esnaflarından Ethem Yıldız sattıkları madımağın Sivas’ın çevre köylerinden Ulaş ilçesinin Baharözü, hanzar gibi veya soğuk çermik taraflarından geldiğini dile getirdi.  Yıldız; “ Madımak bitksi şeker hastalığına iyi gelir doğal bir ilaç gibidir, şu an yeni çıktığı ve az olduğu için fiyatı biraz pahalı ancak bu önümüzde ki günlerde fiyat açısından kendi piyasasını yakalar” dedi.

Vatandaş ise şimdilik kilogramı 10 liradan satışa sunulan madımağın ucuzlamasını bekliyor.

 

Sende Yorumla...
Kalan karakter sayısı : 500
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR X
Kayıp kent bulundu mu?
Kayıp kent bulundu mu?
Sivas’a çocuk kardiyolog uzmanı atandı
Sivas’a çocuk kardiyolog uzmanı atandı